这种“碱性食品”万万别错过，解毒清热祛口臭，我家一买就10斤 -

时间过得好快呀，转眼马上就要进入12月份，今年就又要过去了，北方已经开上了暖气，屋里特别干燥，容易上火便秘，嘴巴里有异味。为了解决这些困扰，营养师大乔给大家推荐一道适合冬天吃的美食

这种“碱性食物”千万别错过，解毒清热祛口臭，我家一买就10斤！它就是芥兰，芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。今天营养师大乔为大家分享的这道芥兰炒香肠大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉我吧！

芥兰炒香肠

By 冰若幽蓝

配料：

芥兰 一根、香肠 半根、辣椒 三四个、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.所有材料切好备用

2.香肠放入油锅中炒至变色

3.放入青红椒炒香

4.放入芥兰

5.加入盐，鸡精调味

6.装盘即可

烹饪小贴士：

芥兰的选购技巧

挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

因为芥兰的梗本来就比较粗，所以我会尽量挑选梗比较细的芥兰，肯定口感会比较嫩，而且也更好入味一点。芥蓝越嫩就越脆，也就越好吃。带花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开，说明该植株已经变老。

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